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我国彭祖伏羊节:品位特色美食文化艺术

发布日期:2021-07-12 16:30   浏览量:
【讲解】7月11日,2021第十八届我国彭祖伏羊节在江苏省徐州市彭祖园揭幕。  【讲解】做为我国彭祖伏羊节开幕会的重中之重,全国各地烹制大厨聚齐彭祖祠,一同拜祭烹制开山鼻祖彭祖。当场,百余名烹饪大师统一衣着,行跪拜豪礼。  【讲解】说白了“伏羊”,即入伏之后的牛肉。我国彭祖伏羊节是徐州市本地的一种传统式美食文化,在每一年入伏的时节,从头伏的那一天逐渐,一直不断一个月。  【当期】我国烹饪大师 王献立  伏羊,伏羊,便是三伏天的情况下吃牛肉,由于每一年的夏季要属三伏天最火,可是,吃伏羊能够 把冬季的病治疗了。大家这儿有一个传统式,便是“彭祖伏羊一碗羊汤,胜过仙人开方子。”  【讲解】从2004年起,江苏临沂市每一年都是会举行我国彭祖伏羊节,吸引住异地游人赶到徐州市,共享资源伏羊特色美食。  【当期】徐州市群众 刘朋波  大家的伏羊节便是热情好客、激情,你看看,大家的汗液都出来(大汗淋漓)了。  【当期】上海市游人 张月平  在这儿了解了新的盆友,十分的高兴,期待伏羊节的(饮食搭配)文化艺术传送到大江南北。  【讲解】据了解,我国彭祖伏羊节早已变成徐州市群众的夏天“狂欢夜”,变成徐州人的“新民俗文化”,每一年立即参加者有一百万人之多,来徐州市“吃伏羊”的异地游人和海外侨胞有50多万元人。  【当期】徐州市商务局一级主任科员 尹建奎  彭祖伏羊节有浓厚的文化内涵,伏羊风俗习惯来源于彭祖,汉朝最强盛。举行我国彭祖伏羊节,也推动了本地餐馆及其有关领域的发展趋势。  【讲解】2008年,彭祖伏羊节得到“我国十佳特色美食节庆日”主题活动头衔。2009年,临沂市被我国烹饪协会评定为“我国伏羊特色美食天堂”。2021年5月24日,“徐州市伏羊风俗习惯”被纳入第五批国家级别非遗文化财产象征性新项目名册。  新闻记者 朱志庚 葛勇 江苏省徐州市报导